2014年，為提高該品種生產量，彭潔運用“原原種-原種-生產種”三級種薯體系助紫土豆脫毒�！懊摱竞蟮漠a量，從每畝1000斤到每畝3000至4000斤�！�
三進行規(guī)�；N植。彭潔表示，最初村民彭潔回到丈夫的老家瀘州市古藺縣觀文鎮(zhèn)星鳳村，租下50畝土地種植紫土豆，每畝收益近3000元�？吹剿氖找�，對紫土豆的經濟效益持懷疑態(tài)度，彭潔便進行示范種植。種植第一年后，種植紫土豆每畝多收益近3000元，和的村民，紛紛與彭潔開辦的公司簽訂合作協議的農戶也開始變多。
現在，種一畝紫土豆能掙多少錢?彭潔給記者算了一筆賬：每畝紫土豆產量約3000斤，按收購價2元/斤算，每畝收入約6000元左右;再扣去2000多元的種子和肥料錢，每畝純收入達3000多元�！斑@只是種植環(huán)節(jié)的純收入，加上后期深加工的附加值，每畝每年的綜合效益可達近10萬元米，高出普通土豆數十倍�！�
▲紫土豆
怎么銷?訂單農業(yè)賣出千萬效益，年內開設50家紫土豆形象店
“又定了100噸的貨�！苯�，深圳一家生鮮供應企業(yè)給彭潔發(fā)來100噸的訂單。彭潔表示，目前紫土豆采用“科研+公司+農戶”的訂單農業(yè)模式——即先找市場，再抓生產，產銷掛鉤，以銷定產。
近幾年，鮮食紫土豆訂單需求量逐漸穩(wěn)定，保持在數百噸到千噸之間，并銷往廣東、上海、香港等地�！敖衲觐A計產量可達1000噸，產生效益約1000萬元的效益。”
市場需求是穩(wěn)定了，但彭潔想挖掘更多的產品的附加值。今年，她定下1個“小目標”和1個“大目標”。
“小目標”，是今年在全省開設50家紫土豆形象店。這幾天，記者在四川農業(yè)大學(成都校區(qū))附近，看見一家占地50多平方米、名為“薯不勝薯”的紫土豆形象店。這家店從去年7月起對外營業(yè)，對外銷售土豆米線、土豆面條等小吃，其中，紫土豆泥是明星產品。“這兩天加盟方案就要出爐了，明年估計能開設上百家�！迸頋嵭判臐M滿。
“大目標”則是，是等紫土豆形象店成規(guī)模了，未來自建一個加工廠，將深加工的制造紫色馬鈴薯薯片、薯條、薯餅帶，推向全省乃至全國，和麥當勞、肯德基的同類產品一較高下，打出紫土豆的“四川造”品牌。
采訪結束時，彭潔告訴記者，目前已在成都市溫江區(qū)萬春鎮(zhèn)建立一個2畝的紫土豆展示基地，2020年將建立一座薯類博物館。此外，彭潔表示，她現在仍為四川農業(yè)大學植物學博士在讀，未來5到8年，還將與母校合作開發(fā)水果紫色土豆等新產品。
